进入11月份，相信大家的朋友圈都是“涨”声一片!“涨到怀疑人生”、“一天一个价”、“抓紧时间进货”、“没打款的抓紧”……据统计，11月前13天，头部企业所发布的涨价通知，堪比2021年1-10月份总数之多。频次之高、数量之大，更大一轮的涨价潮已经来临!
进入11月份以来食品行业的*新涨价情况(部分)：
与此同时，11月14日下午，涪陵榨菜也发布了关于部分产品提价的公告。
公司表示，基于主要原料、包材、辅材、能源等成本持续上涨，及公司优化升级产品带来的成本上升，为了更好地向消费者提供优质产品和服务，促进市场的可持续发展，经公司研究并审慎考虑后决定，对部分产品出厂价格进行调整，各品类上调幅度为 3%-19%不等，价格执行于2021年11月12日17:00开始实施。也就是说，在公告之前的两天，涪陵榨菜的产品线已经开始了涨价。
近期发布拟涨价或有涨价意向的企业情况(部分)：
从以上两大表格中可以看出，在11月份本轮的涨价潮中，有三个点值得关注：
一、涨价波及面更大。11月之前，领涨的企业主要涉及休闲食品、调理食材等品牌，而11月份这一轮涨价波及面更大，并从产品端延伸至原料端。在“米油盐酱醋”中，油、盐、酱、醋四样产品的涨价已是板上钉钉的事。11月12日，号称“面业第一股”的克明食品公告称，面粉成本已经持续上涨，对公司各系列产品上调价格，将于2021年12月1日起执行新的价格政策。
二、涨价频次更高。除了涨价波及面更大之外，从*新一轮的涨价单中我们也能看到熟悉的身影。*近几周，由于原材料价格上涨，挤压了包装食品行业原本的利润空间，百事可乐已经提高了苏打水和零食的价格。但是其表示：“2022年第一季度价格也可能会有所上涨。”而继今年9月份，安琪酵母出厂价格上涨之后，11月8日安琪酵母再次上涨出厂价格。
三、涨价波及时间更长。面对汹涌而来的涨价潮，机构普遍认为食品饮料的涨价周期并未结束，并预测这波“涨价潮” 或持续1年左右。从目前来看，不少企业已经发出了2022年涨价计划或预期。比如，亿滋国际旗下奥利奥产品将于2022年预计上调价格7%。
不过，对于涨价，近来也有不少企业明确表示，暂无提价计划。其中，飞鹤、美赞臣、A2、澳优多家奶粉企业均表示，没有调价。事实上，在经历了2019年的价格厮杀后，上轮竞争的补偿基本在2020年已经涨价到位，考虑到国家生育政策的风向，预计短期内奶粉企业不会再次提价。
但是除了奶粉行业外，大部分龙头食品企业及主流食品企业考虑到成本压力，基本都纷纷发布涨价通知。与此同时，中小企业的涨价潮也已来临。日前，在与某椰汁企业沟通时得知，目前椰子水原料的成本已经比今年5月份上涨了一倍，可见当下企业所面临的成本压力之大。
正如机构所预判，这波“涨价潮” 或持续1年左右，现在只是刚刚开始!
